超簡單～醬香大棒骨～

燉大棒骨真是又簡單又美味，料不用加太多，肉香骨香就足夠讓人流口水了

用料  

超簡單～醬香大棒骨～的做法  

1. 大棒骨切塊，加料酒和三五塊薑片焯水，出血水後撈出後用溫熱的水清洗備用。

2. 鍋內倒少許油放冰糖炒化，加入蔥姜辣椒花椒八角桂皮等配料稍許翻炒後，放入大棒骨，然後添開水沒過棒骨。

3. 加生抽老抽料酒豆瓣醬攪勻，小火慢燉四十分鐘。

4. 我喜歡在燉棒骨的時候加點土豆藕之類的配菜，再燉十分鐘左右吧，土豆燉軟即可。然後加鹽，開大火收下汁。

5. 我喜歡用湯拌飯，所以湯汁沒有收太多。不愛有湯的小夥伴可以大火收汁久一點，看個人喜好就行～
   

小貼士

燉好的大棒骨筷子輕輕一戳，就骨肉分離了，肉又蘇又香，加點湯汁拌飯簡直不要太好吃了！