🎀漂亮的蝴蝶結🎀

🎀童年情結🎀

用料  

🎀漂亮的蝴蝶結🎀的做法  

1.   🎀把麪粉加入酵母粉、白糖、水揉成一個麪糰（具體看我另一個菜譜《豆沙包芋蓉包》），再分成兩份，一份加入小量的紅曲粉。🎀

2.   🎀取一小團白麪團擀成大約厚5毫米的麪皮，用模具壓出小圓點，再壓出8片直徑約8釐米的餃子皮。🎀

3.   🎀再取一小團加紅曲粉的紅麪糰也擀成厚約5毫米的面片，放上壓好的小圓點。🎀

4.   🎀再用擀麪杖壓實🎀

5.   🎀把擀好的紅花面片壓出8片直徑約7釐米的餃子皮，並紅白兩片重迭一起。🎀

6.   🎀用刀切出上面的型狀，並捏成蝴蝶結。🎀

7.   🎀先切下8條長10釐米寬1釐米的白麪條，剩下的紅白麪團擀成大小一樣的長方形，從一邊捲起，並切成八份。🎀

8.   🎀把小白麪條粘在花捲上，再帖上蝴蝶結。🎀

9.   🎀整型成功🎀

10.   🎀蓋上蓋醒發20分鐘🎀

11.   🎀醒發後饅頭手感變輕，冷水下鍋大火蒸18分鐘燜5分鐘，出鍋。🎀

12.   🎀是不是美美噠🎀