🎀粉嫩蝴蝶結麪包🎀

最近全民都在做的一款麪包呀，搜了一下大家做的，方子和手法基本都差不多，看明白了整形方法就覺得還挺方便的呢，這就動手做啦🤪

用料  

🎀粉嫩蝴蝶結麪包🎀的做法  

1. 準備好材料

2. 除黃油外的材料放入麪包機或廚師機中揉勻

3. 再加入黃油揉勻

4. 放在溫暖處進行第一次發酵，現在天氣熱了，一般40分鐘左右就可以了

5. 手指蘸粉戳洞不塌陷不回彈就好了

6. 發酵好的麪糰取出排氣

7. 平均分成12等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

8. 取一個麪糰，拍扁，擀圓

9. 如圖用刮刀分割一下

10. 先將中間這片翻起

11. 下面兩片朝中間靠攏

12. 再把剛纔翻起的那片蓋回去

13. 右邊同樣操作好，再把中間那根捲起來

14. 依次都做好

15. 放入烤箱中，烤箱中放盆熱水，進行第二次發酵

16. 發酵好的麪糰取出，表面篩點粉，烤箱預熱170度

17. 放入預熱好的烤箱，上下火170度烤15分鐘

18. 完成啦

19. 組織很贊哦

小貼士

原本調了175度感覺有點高了，會烤黃，如果做原色的黃一點無所謂，粉色的還是嫩嫩的好看，所以降低一點溫度比較好