簡單好做又美味的椰絲奶凍

在知乎看的帖子，覺得超級簡單就想試試看，手殘黨也能完美get到的菜譜。

用料  

簡單好做又美味的椰絲奶凍的做法  

1. 將吉利丁片按照說明書，用涼開水浸泡半小時（注意，水不要放很多，剛剛能浸泡完全就可以）。如果是用吉利丁粉就更簡單，直接用水化開即可。
   爲了少洗一個碗，所以我直接用了後面需要用的保鮮盒或者光滑的容器來浸泡。

2. 取一個乾淨的小鍋，將椰汁倒入，加熱即可。不要加熱過頭哦，只要椰汁稍微冒出一點熱氣就可以啦，不能讓它冒泡沸騰哦，否則加熱過度，椰汁會變酸的呢！
   我用的是宜家的小款煎蛋鍋，剛倒入椰汁，可能也就5秒吧，感覺已經冒熱氣了，馬上關火，倒入適量白砂糖！
   很多人問適量指的是多少，適量就是你喜歡多甜就加多少，沒有啥規定。

3. 稍稍等椰汁冷卻，不超過50度就可以把椰汁倒入剛剛已經浸泡好的吉利丁片的保險盒內。
   如果你沒有溫度計，那麼有個超簡單的方法。對，就是用你的手指，稍稍那麼在表面一點，嗯....略燙，那麼溫度就可以了。適用於不那麼講究的孩紙們！

4. 將椰汁和吉利丁片攪拌均勻，一定要攪拌均勻。
   等冷卻後放入冰箱冷藏6小時以上。

5. 6個小時後，拿出保鮮盒適當晃動一下，發現奶凍已經凍住完成，表面沒有流動的椰汁了，就可以切成小塊，裹上椰蓉。

6. 擺盤完成，就可以美美的品嚐啦！是不是超簡單呢！

小貼士

1、吉利丁片一定一定要用涼開水浸泡i，不能用熱水浸泡
2、椰汁加熱過後的溫度一定要把控好，溫度不能太低也不能太高，用手點一下表面，略燙就可
3、最最重要的是，加糖適量因人而異，我加了兩勺糖還是覺得不夠甜，喜歡吃甜的可以多加糖，不喜歡加糖的可以不用放糖。100斤和130斤就看你的選擇了！嘻嘻