簡單又好吃！椰漿奶凍

櫃子裏有一瓶椰漿...一直沒給它安排上。終於放假了，來一個懶人版的椰漿奶凍，好吃還簡單。5寸模具總熱量約800大卡（數據來自薄荷app計算）

吉利丁粉的版本，因爲家裏沒有魚膠，我又懶得用馬蹄粉～太懶了實在是。

這個超級簡單，但是吃起來特別細膩，很香滑。朋友們都很喜歡。粉紅色的奶凍配抹茶綠，很春天～

用料  

簡單又好吃！椰漿奶凍的做法  

1. ①把椰漿，奶粉，糖，淡奶油全部倒進盆裏，隔水加熱並不斷攪拌。②開水沖泡桂花，過濾出桂花水，晾涼。③把紅曲米粉放進上個步驟的桂花水裏。攪拌均勻。④少量溫水把吉利丁粉融化，充分攪拌均勻。⑤把所有東西倒進第一步的盆裏一起加熱並繼續攪拌到均勻…⑥混合溶液過篩倒進模具裏（你喜歡的一切模具都行）。⑦冷藏一晚上最好。出來凝固後撒上抹茶粉和椰蓉。

小貼士

＊每一步都要攪拌均勻，彆着急
＊糖和奶粉根據自己口味愛好加，分量沒有絕對規定。
＊理論上沒有淡奶油也行，但是香味和口感會大打折扣。