夏日清補涼（冬瓜豬骨薏米玉竹蓮子百合湯）

超適合夏天的一款湯，清潤祛熱。
我不喜歡太油，所以龍骨或者扇骨每次就放3塊。
玉竹和蓮子我會放稍微多一些。
煲好的湯味道超級清香，有些些回甘。

用料  

夏日清補涼（冬瓜豬骨薏米玉竹蓮子百合湯）的做法  

1. 玉竹，薏米，蓮子洗乾淨。

2. 豬骨先冷水下鍋，飛下水，去血水，撈出洗乾淨泡沫。
   

3. 倒入所有材料，加水。
   我用的是電湯鍋，直接按煲湯模式就可以。
   如果用煤氣爐煲湯，那應該最少要40分鐘冬瓜才能煲出味來。