汽鍋燉五味

汽鍋燉的湯完整的保留了食材的鮮香 美味無比

用料  

汽鍋燉五味的做法  

1. 豬肚用麪粉和鹽抓揉幾分鐘 清洗乾淨 和洗淨的豬腳冷水下鍋焯水

2. 目魚乾泡發一晚上

3. 羊肚菌和蟲草花泡一小時左右 洗淨 目魚乾切小塊 蝦乾j洗淨

4. 羊肚菌和蟲草花焯水一下 撈起過涼水瀝乾水

5. 再下入切好的豬肚片 豬腳和目魚乾焯水 撈出再洗一下瀝乾水

6. 把食材全部擺入汽鍋

7. 面上放入幾片生薑

8. 倒入老酒

9. 水燒開加入適量的鹽和雞精 燒開後倒入汽鍋中 （不放水也可以的 因爲想喝湯 所以放了兩小碗湯）

10. 蓋上蓋子 開中小火煮 上汽後燉煮1小時半

11. 開蓋夾去生薑片 開吃 湯非常的鮮美