Xo醬杏鮑菇炒荷蘭豆

醇厚的鮮味，吃一口，荷蘭豆爽脆，杏鮑菇豐美，XO醬賦予了蔬菜濃厚的海味。山珍海味時鮮，莫負。

用料  

Xo醬杏鮑菇炒荷蘭豆的做法  

1. 原料如圖

2. 杏鮑菇切片

3. 荷蘭豆洗淨，沸水加鹽一小勺，開蓋煮三分鐘左右。（七成熟）

4. 我選的XO醬，偏甜了。壽桃牌的更適合炒菜，推薦這個。

5. 中火，下油（花生油，葵花油均可），油熱個一兩分鐘，下蒜粒爆香，然後放入荷蘭豆，杏鮑菇，炒兩分鐘轉小火，放入XO醬，煸炒均勻，調入鹽，再炒一兩分鐘，撒蔥段，出鍋。

小貼士

炒蔬菜注意火候。
加鹽，不關蓋子汆荷蘭豆是爲了保持蔬菜的清翠色澤。
山珍海味齊聚，只需鹽來提鮮。