鹽城版麻辣小龍蝦

儘管我們知道小龍蝦的生存環境，但衆多親們提到小龍蝦，都還是要咽口水滴.夏天更是吃小龍蝦的好時機.各位親們別忘了，爲了相對衛生，健康.燒龍蝦的時候儘量多煮會，可以更好的殺菌，同時也能更好的入味，有更讚的口感.

用料  

鹽城版麻辣小龍蝦的做法  

1. 首先把買回的龍蝦放入適量鹽溶解的清水中浸泡

2. 把小爪子剪掉，身邊把頭這的殼開啟一點

3. 像這樣分別把兩邊的毛絨絨撥出來剪掉

4. 雖然很多人說煮之前尾巴抽調肉會鬆，但我還是決議你們抽調.這樣也衛生

5. 親們最好用舊的牙刷刷，這樣可以更好的把髒東西刷掉

6. 刷玩記得用水多洗幾次，這不我們開始剪頭，把裏面的黑東西弄掉.（等洗乾淨最後一步剪頭，有個更妙的地方就是可以保留裏面的黃，確保不掉.這樣龍蝦也更美味）

7. 可以再過一遍清水，保證是乾乾淨淨滴.(記憶裏我們鹽城那剪龍蝦就是這麼考究）親們別嫌麻煩.健康第一

8. 準備好爆香的食材

9. 油開了後把先前準備的爆香食材倒入油鍋

10. 龍蝦下鍋，倒入料酒去腥

11. 放入適量的鹽後，➕點蒸魚鼓油更👍

12. 多煮會，美味的小龍蝦就出鍋了.爲了賣相.親們可以➕些辣椒點綴.