【蒜蓉秋葵】

最近兩年秋葵很火呀，越來越多的人在吃，據說是對身體各種好處。其實我不太愛吃秋葵黏黏的口感，這次這種做法，先把秋葵焯一下，黏黏的口感沒有了，還挺好吃的。

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用料  

【蒜蓉秋葵】的做法  

1. 秋葵洗淨，去掉根部

2. 辣椒切小段，姜切末，蒜切末

3. 碗中放醬油、鹽、白糖、清水，攪拌均勻

4. 鍋中放水，燒開，水裏放入少許鹽和油

5. 將秋葵放入，水再次開後再煮1-2分鐘

6. 將秋葵撈出，擺盤

7. 另起一鍋，放少許油

8. 將辣椒段、薑末、蒜末放入鍋中，爆香

9. 將調料汁倒入鍋中，煮開，湯汁稍微濃稠一些後關火

10. 將湯汁倒到秋葵上，可以開吃了

小貼士

1.秋葵焯水時，在水裏放入少許鹽和油，可以保持秋葵翠綠的顏色。