清潤龍骨湯

因爲加入了木瓜，所以這款龍骨湯喝起來清甜甘潤，加之有清熱潤肺、健脾養胃的功效，非常適合全家飲用。

來自貝太廚房2012年11月刊

4人份
145千卡/人
準備時間：10分鐘
烹飪時間：100分鐘

用料  

清潤龍骨湯的做法  

1. 花生和眉豆洗淨，加水浸泡2小時。木瓜去皮去籽，切成大塊。

2. 龍骨洗淨，切大塊，放入滾水中汆燙去除血沫，撈出瀝淨水備用。

3. 將處理好的龍骨、花生、眉豆及陳皮放入煲鍋中，加入適量水，大火燒開後轉小火煲煮1小時。

4. 加入木瓜繼續煲煮40分鐘，加鹽調味即可。