玉米是甜甜的,玉米腸也應該是甜鹹口,我是這樣認爲的。村裏人,沒見過什麼大世面,自己做的就覺得很好吃了!哈哈。。。
用料
豬前腿肉餡(偏瘦的) | 1000克 |
葡萄酒(超市隨便買的) | 100克 |
蠔油 | 30克 |
鹽 | 25克 |
糖 | 25克 |
蜂蜜 | 50克 |
玉米澱粉 | 50克 |
姜粉 | 8克 |
黑胡椒(我用的超市買的袋裝粉末,現磨的會比較辣) | 5克 |
水 | 50克 |
煮熟的新鮮玉米粒 | 一根的量 |
脆皮玉米腸的做法
除玉米粒外的所有食材,攪打成肉糜!我用的廚師機,中高速打了十分鐘左右。
最後加入玉米粒,用手稍微拌均勻就可以了。
剩餘步驟,請參考我另一個方子:《你信不信非常好吃的脆皮腸》。