脆皮糯米腸

用料  

脆皮糯米腸的做法  

1. ①糯米提前泡一宿、豬肉攪成餡
   ②備好所有食材
   

2. 除去糯米，將其他材料混合，朝一個方向攪拌上勁

3. 加入泡好的糯米

4. 抓拌均勻

5. 腸衣（用豬腸衣，羊腸衣太細）清洗乾淨，浸泡30分鐘以上，將混合好的餡用灌腸器灌入，注意不要灌太滿，大概8分滿就可以了，否則就會在蒸的過程中爆開，用棉繩打結，用針扎孔排氣，然後上鍋蒸30-40分鐘，即可！