如何高品質燉煮燕窩

燕 窩 在中醫界歷來被譽爲滋補之佳品。《本草綱目》中所載：燕窩甘淡平，養胃潤肺，止咳化痰補而能清，爲調理虛勞、滋陰養顏、添津補髓、補虛之聖藥。   現代科學研究表明：燕窩含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素，能養陰潤燥，益氣補中，健脾補肺，治腎補虛等。事宜於各種年齡階層健康羣體的保健。

用料  

如何高品質燉煮燕窩的做法  

1. 燉煮燕窩基本流程：（以乾貨燕窩來說明）
   取適量燕窩放入碗中用純淨水或礦泉水泡發3-5小時

2. 泡一會，等燕窩成半透明狀，用漏勺換水幾次，過濾雜毛，再清理挑毛；

3. 軟化後撕成條狀後再去雜質，泡發完成，絲絲晶瑩剔透，口感更美味；

4. 將泡好的燕窩放入燉盅，加入開水高於燕窩1/3的高度即可、把燉盅放入鍋裏，外面的水到燉盅1/3的高度

5. 將名源堂燕窩放進燉盅燉20-30分鐘就可馬上享用了。

小貼士

專家建議：
用量：燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議乾貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克。

週期：燕窩的最佳食用週期爲早晚各一次，亦可 每天一次，