🔥超全超詳細燕窩泡發燉煮教程——燕窩機版 怎樣把燕窩燉的最好最多

8年燕窩燉煮經驗，從燕窩小白一步步走過來！教你燉出最好最多的燕窩！

用料  

🔥超全超詳細燕窩泡發燉煮教程——燕窩機版 怎樣把燕窩燉的最好最多的做法  

1. 1、幹燕窩稱重

2. 2、將幹燕窩放入乾淨的容器，加純淨水沒過！切記，一定要是純淨水，經我不斷試驗，礦泉水的發頭沒有純淨水好！

3. 3、泡發約2 3個小時，（季節、溫度高低，燕窩的泡發時間也不一樣，夏天通常泡發的比較快，冬天則較慢）

4. 4、將泡開的燕窩先搓開燕角，之後燕窩會按紋路自然散開

5. 5、把燕絲撕成均勻的細條，讓燕窩充分膨脹（這一步至關重要，燕絲撕的越均勻，燕窩的膨脹率越大，燉煮出來的燕窩就更多，相比於撕的粗細不均，燕窩燉煮出來會更多，且不會有結塊，夾生的感覺）

6. 6、將泡發好的燕窩擠幹稱重，這一步是看燕窩的發頭，發頭越大，燕窩品質則更好！這裏有幾點要說明的，經常看很多燕窩賣家，泡發好的燕窩直接稱重，水也不擠，然後說燕窩的發頭有8倍，實際把水分去掉，可能只有5 6倍的發頭.這種燕窩還是小心些！

7. 7、將泡發好的燕窩過濾2-3遍水後，浮毛會被沖洗掉，再換水用鑷子夾出燕絲裏的雜質以及燕絲裏的小絨毛！如果沒有強迫症，可以不挑，這些小絨毛也會被身體代謝出來

8. 8、挑完毛後，將擠乾的燕絲放入燉盅，加入適當的水！
   燕窩放多少水一直是很多人搞不懂的，很多賣家會說加水沒過燕窩，但實則這種說法是非常不靠譜的，在我還是新手的時候，30幾克的燕窩放到400毫升左右的燉盅裏面燉，那時候也就是聽賣家說沒過燕窩就行，實則燉出來的燕窩非常差，每根燕絲都吸不了充足的水分，燉出來就是一團濃鼻涕的感覺！而且30多克的幹燕窩其實能燉出1000毫升左右的燕窩！而且燕窩絲絲分明，每根燕絲都是吸滿水分的！這樣燉出來的燕窩，口感也很好！
   燕窩加水公式：比如干燕窩的重量是8克
   略有湯汁版：8克幹燕窩*40＝燕絲和水的容量
   濃稠版：8克幹燕窩*35＝燕絲和水的容量

9. 9、再將燉盅放入燕窩機，按燕窩機的不同選擇相應的檔位，燉煮！

10. 10、將燉煮完成的燕窩，分裝好，放入冰箱冷藏，7天內口感最佳！
    
    燕窩貴在堅持，如果不能堅持效果是很難看見的！我當初吃了半年，纔開始有效果！

11. 注：40倍膨脹率，燕絲口感綿滑軟糯！燉煮時間也會影響燕窩的口感，切莫燉煮時間太長，一個影響燕窩口感，再一個影響燕窩營養！分裝好的燕窩，不要放進微波爐加熱，可用溫水捂熱直接吃。或者加進粥裏，牛奶裏面吃！

12. 燕窩貴在堅持，如果不能堅持效果是很難看見的！我當初吃了半年，纔開始有效果！
    

小貼士

有關於燕窩燉煮的問題可以評論哦！沒有空每天燉的，一定要選擇簡單的方式方法，這樣才容易堅持哦！