清蒸燕窩（清燉燕窩）附泡發教程

用料  

清蒸燕窩（清燉燕窩）附泡發教程的做法  

1. 燕窩加冷純淨水，泡發6小時，中間換2次水。

2. 燕窩順着紋理撕成條狀。

3. 沖洗乾淨，鑷子挑乾淨夾雜的燕毛雜質。

4. 放入盅內，隔水燉或者普通蒸鍋，25分鐘。在此期間泡好枸杞，溫水化開土蜂蜜。

5. 時間到，燕窩內加蜂蜜和枸杞，就完成了。

6. 之所以蜂蜜和枸杞不放一起燉，其實就是爲了成品好看，否則拍不出效果。

7. 這個時長，口感正合適。