烤箱烤蛋糕🍰

這只是廚房小白爲了防止自己下次忘記怎麼做記錄的食譜，不喜勿噴啊。

用料  

烤箱烤蛋糕🍰的做法  

1. 一、5個雞蛋，75g麪粉，40g油，60g糖，40g牛奶，檸檬一個（只需適量汁水）

2. 
   二、兩個碗擦乾淨水。蛋黃蛋清分離，蛋黃里加糖大概15-20g，加油和牛奶，滴幾滴檸檬汁，攪勻

3. 三、麪粉篩入蛋黃液中，攪勻

4. 四、先放三分之一糖到蛋清中，打蛋器攪打蛋清，在攪打過程中再分兩次放入糖，一直打到蛋清變白，沒有氣泡，打蛋器擡起後上面的蛋清不變形不掉落爲止。

5. 五、蛋清分三次放入蛋黃液中，每次倒入後從下往上翻着拌勻

6. 
   六、烤箱200度上下火預熱5分鐘，然後把蛋糕液放進烤箱，改150度烤40-50分鐘。

小貼士

我做的時候放了40g糖，覺得不甜，所以加到60g，還有檸檬也是必要的，不然會有生蛋清味，油和麪粉都用的普通的，味道肯定是比不上外面賣的，哄孩子倒是可以。