大雞腿版手撕雞

去年小區的中秋百家宴上，我的好鄰居做了這道菜，我們兩口子吃過之後念念不忘。於是偷師學會了，哈哈！簡單快手卻很美味！

用料  

大雞腿版手撕雞的做法  

1. 大雞腿，也叫琵琶腿，冷水下鍋

2. 水開後煮20～25分鐘

3. 煮好的雞腿，撈出，晾涼

4. 撕成小塊，我一般用切的。記得要用熟食砧板喲。

5. 還是熟食砧板，切好香菜

6. 撕雞肉，香菜，辣椒粉倒入碗中

7. 倒入白芝麻，燒點熱油，平時做菜的油都可以，淋入，攪拌均勻

8. 就可以裝盤啦

9. 很開胃的一道菜！

小貼士

我覺得，香菜是這道菜的靈魂！以前不吃香菜的我，是從這道菜開始接受香菜的。