微甜的燒排骨

用料  

微甜的燒排骨的做法  

1. 排骨清洗幾遍，放鹽油醬油料酒醃一個小時；薑切片，蒜切碎，一個紅辣椒切碎；韭菜切段，蔥切小段

2. 幹鍋，轉小火，加油，放辣椒姜蒜，炒出香氣放排骨，轉中火翻炒至排骨表面變白

3. （因爲我動作慢）轉小火，放一勺料酒，一勺醬油，一勺蠔油，半勺黃豆醬，再轉中火翻炒至排骨變色，當對加水感到無比心痛時就加水，水沒過排骨，加糖。

4. 大火燒開轉小火燉15分鐘，然後加韭菜和蔥，加點澱粉轉大火收汁。