竹筍香腸炒荷蘭豆

這是將三種不同顏色的材料搭配在一起做成的一款菜餚。荷蘭豆吃口爽脆，竹筍鮮嫩，香腸味道鮮美。希望大家喜歡這道清清爽爽的菜餚。

用料  

竹筍香腸炒荷蘭豆的做法  

1. 講竹筍外殼剝去，洗淨。切成一片片。竹筍片有薄一點的。如果不行的，也可以將竹筍沒有切開之前放入開水裏焯熟。

2. 荷蘭豆邊上的筋拉掉，洗乾淨。荷蘭豆可以一折爲二，也可以保持原樣

3. 香腸蒸熟了之後切片

4. 鍋裏放兩調羹左右的精製油，中火，將竹筍放入鍋裏翻炒，看到竹筍8、9分熟了，火調大將荷蘭豆放入鍋裏一起翻炒，放幾滴黃酒。炒2分鐘左右，放入香腸，放適量的鹽和雞精，翻炒幾下OK裝盆了。