椒鹽蝦，香酥微辣口味

轉載自：親子莊園
精選絕對新鮮的大對蝦  
特點：香酥椒鹽味濃微微辣好吃營養又美味  
我們調製了一種蒜香槳包裹在蝦的外面  
輕微油炸然後炒制zyuzyi3。這款蝦叫椒鹽辣子蝦顧名思義就是用花椒粉加鹽加辣椒哦快來試試吧這款好吃的蒜香椒鹽辣子蝦··  
註明：我們的包裝裏210克指淨含量請親們注意98%以上都會是蝦  
只有極少量的幹辣椒  
此蝦將蝦頭去掉只剩蝦尾全是肉肉，無需剝殼，蝦皮含大量鉀·磷·鈣等對身體非常有好處哦·所以有少量蝦皮是可以直接食用的。

用料  

椒鹽蝦，香酥微辣口味的做法  

1. 蝦先洗乾淨，用漏勺控幹水分，最好是提前幾小時洗好，放在漏勺裏濾掉水分；蝦可以放在陽光下曬一會。使其水分越少越好。

2. 鍋中坐多一點油，燒7成熱，倒入蝦先爆一下，至蝦殼變透明，盛出蝦，濾出油。

3. 鍋子洗乾淨，燒乾後倒入少許之前的蝦油，倒入蒜蓉、薑末、幹辣椒爆香。

4. 再倒入之前爆好的蝦，翻動一會，撒入椒鹽和雞精，再翻動幾下，立即出鍋。以免蝦肉太老。