洋蔥番茄雞扒

健身以後變着花樣做雞胸肉，我做雞扒喜歡自己做醬汁，我喜歡洋蔥番茄的味道，懶得那麼複雜的人可以直接用買來的番茄醬沾着吃，一樣美味。

用料  

洋蔥番茄雞扒的做法  

1. 雞胸肉洗淨切成兩片，用帶釘的錘子敲打兩面，用奧爾良醃料拌勻醃製兩個小時以上，我是醃製過夜的，很入味。

2. 麪粉和生粉拌勻做炸粉，醃製好的雞胸肉逐一在炸粉裹勻，放入雞蛋液兩面均勻裹上蛋液，再放入麪包糠中滾均勻。

3. 全部雞胸肉裹勻備用

4. 番茄和洋蔥都切粒，大蒜切碎備用，

5. 熱鍋下大蒜泥爆香後加入洋蔥翻炒片刻再下番茄炒，加入白糖，鹽，番茄醬，水，煮至湯汁濃稠後加入少許生粉水勾芡，讓醬汁更加濃稠後起鍋。

6. 熱鍋下準備好的雞胸肉炸至兩面金黃後撈出瀝乾，全部炸完再逐一回鍋炸一下下，起鍋放涼切塊……

7. 沾上酸酸甜甜的番茄醬汁，超美味哦

小貼士

醬汁不要淋在雞扒上面，吃的時候沾着吃，雞扒會有外脆裏嫩的口感