滋滋是一個有夢想的美食家,哪能就只做大閘蟹吃?【蟹後見面】邂逅見面,一直期待與你們不期而遇,擁有美好的回憶...
用料
螃蟹 | 一隻 |
鹼面 | 一份 |
鹽 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
醬油 | 適量 |
醋 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
尋人啓事:究竟是誰發現了這個造福人類的祕密?的做法
螃蟹洗淨,紮好腿腳
放入蒸籠備用
切生薑兩片+少許二鍋頭
去螃蟹的腥味
放入蒸箱
100度蒸10分鐘
蒸螃蟹的同時爲了節約時間
起鍋倒水燒開,下面
煮開後撈出麪條入冷水
爲了防止麪條變糊
起油鍋炒麪
少許鹽、雞精和醬油調味
撈出裝盤
拿出螃蟹
撒上蔥花