紅糖頂糕（方言叫頂糕）

這個糕點我們方言叫頂糕
學名我就不知道了
紅糖的量個人認爲薄薄的均勻鋪一層最好，但是每個人力道不一樣，所以無法規定多少g，而且有的人喜歡吃紅糖多，所以這個看個人口味，
但切記，不論口味重或者淺，都要是均勻的鋪上紅糖

用料  

紅糖頂糕（方言叫頂糕）的做法  

1. 準備糯米粉和粘米粉

2. 用筷子攪拌均勻

3. 200g的水，邊倒入邊攪拌

4. 用手搓

5. 搓成這個樣子

6. 用濾網過篩成這樣的細膩狀

7. 先鋪一層粉，然後中間鋪紅糖（我這個紅糖鋪多了，而且不均勻，成品不是那麼好看了），再鋪一層粉

8. 用刷子刷平，再切割一下

9. 放入蒸格，大火燒開後，轉中火蒸19分鐘

10. 切記鋪紅糖的時候，要鋪均勻的一層，不能太多，也不能太少，第一層份鋪厚一點再鋪紅糖比較好，我這就去失敗的照片，不過不影響味道哈，我上一次做的很好看，但是忘了拍照，下次再做再補照片

11. 吃起來還是很好吃的