前幾天家裏買了個大南瓜,大概六斤左右的樣子,擔心吃不了,做成了南瓜羹,其實我感覺用地瓜也是可以的,有異曲同工之妙
南瓜可以看人的多少增減
每種南瓜的含水量不同,視增稠情況放牛奶
用料
南瓜 | 800克 |
牛奶 | 200毫升 |
糯米粉 | 20克 |
冰糖 | 3克 |
南瓜羹的做法
首先南瓜切塊蒸熟,切塊爲了好蒸熟,也可以不切,只要蒸透就可以
南瓜蒸熟放入一袋純牛奶,用料理機打碎,放入奶鍋中,冰糖也放入(也可以不放,視情況而定),用勺子攪拌,防止糊鍋
這是糯米粉水,注意攪拌充分,在南瓜煮到冒泡時放入並攪拌
一分鐘左右完成