酸辣片片魚 食譜坊 菜譜 2.69W 大中小設定文字大小 用料 幹辣椒10 個 青花椒20 粒 蒜3 瓣 料酒2 勺 豆芽1 把 香菜2 根 澱粉1 勺 鹽 適量 蛋清 1個 酸辣片片魚的做法 如圖 如圖 如圖 熱鍋下油，放入三片薑片，一半酸辣椒，稍微炒一下，加入清水，放入魚骨魚頭，鹽燉十分鐘。另起鍋將豆芽放鹽焯水，熟後撈出裝盤，魚骨撈出鋪豆芽上面，鍋中魚湯開後分次放入魚片，泛白取出裝入盤中，最後一次將魚片跟湯一起裝入盤中 三瓣蒜切末，一小塊姜切末，幹辣椒一把切斷，青花椒一把，均勻撒在魚片上，倒入適量生抽。熱鍋燒油，澆在最上層。撒上蔥花，香菜 TAG標籤：酸辣 好吃 酸辣片片魚 片片 #
