自制紅豆餡♥️蜜豆

糖的用量自己掌握，畢竟衆口難調，如果第一次做不知道甜度的話，炒的時候先放2/3，炒好以後覺得不夠甜，趁熱再把糖適量的放進炒好的蜜豆裏拌勻。

用料  

自制紅豆餡♥️蜜豆的做法  

1. 紅豆首先吧不好的豆子挑出來

2. 把豆子泡發，夏天一天就可以了，冬天需要一天一夜，中間可以換換水，因爲豆子泡發後會漲所以水分一定要是豆子的3倍左右

3. 包發好的豆子，（泡好的豆子很好煮。）

4. 鍋中燒開水，放入泡好的豆子開中火，煮到用手一捏就碎。看好鍋別煮過了。（裂開一點沒關係）

5. 水80g和白糖320g放鍋裏，

6. 開小火讓糖融化

7. 放入煮好的豆子，中火不停翻炒

8. 直到炒的沒有水分

9. 這樣子就好了。

10. 晾涼裝容器冷凍儲存可以放一個月，我這個是要做月餅的，所以團成了球球。