自制紅蜜豆

紅蜜豆是一道美味的甜品，理氣、清熱解毒、活血。紅蜜豆的做法很簡單，自己製作健康又美味！紅蜜豆軟糯，可以直接吃，也可以用在各種甜品點心上，例如紅蜜豆可以抹面包，加到奶茶、雪糕、茯苓膏上吃都可以哦！也可以將紅蜜豆用料理機打成蓉，炒幹水分後做包子、蛋黃酥……想怎麼吃就怎麼吃！

用料  

自制紅蜜豆的做法  

1. 紅豆清洗乾淨，乾淨的不粘鍋內倒入紅豆，加涼開水，沒過紅豆3-5 cm左右，提前浸泡一晚；

2. 不粘鍋直接放爐竈上大火煲開，蓋上鍋蓋轉中小火煲至紅豆軟身，掀開鍋蓋加入片糖，煮到水分和糖分基本全部煮幹，紅豆基本上已經全部軟糯了，煮的過程中注意要時時翻動，以免糊鍋了。                                                （這個甜度我覺得可以了，親可以按自己的口味添糖哦！）

3. 自己可以拿紅豆試試，捏一下就壓成蓉了；

4. 放入密封盒，放冰箱冷藏，隨時用隨時取，也要儘快食用完畢哦！