自制蜜豆包

用料  

自制蜜豆包的做法  

1. 先將奶，油，糖，酵母混合，然後放入麪粉，揉均。

2. 放入烤箱發酵到兩倍大小 用手指粘粉戳個洞，不塌陷不回彈，就好了。

3. 取出麪糰，撒點乾粉揉均，到麪糰切面均勻，沒有大的孔洞。可以適當的撒點鹼面，小指甲蓋大小。

4. 切好適量大小的擠子，包上自制蜜豆，然後放蒸鍋繼續上發酵，到麪糰變得白白胖胖的，冷水開火蒸24分鐘，燜3分鐘。

小貼士

要揉好麪糰，不然麪糰不白不均勻，放豬油是讓饅頭包子蒸出來煊軟。