番茄菌菇湯~~鮮美無比的菌菇湯，讓孩子多喝點增加免疫力

今早做了熱乾麪，感覺有點幹，配點鮮美的湯更解膩開胃些，菌類營養價值高，含有人體所需的8種氨基酸，對身體非常有益，多給孩子吃可以增加免疫力。可以直接做成面片湯或疙瘩湯，麪條類的，配米飯也是不錯的。

用料  

番茄菌菇湯~~鮮美無比的菌菇湯，讓孩子多喝點增加免疫力的做法  

1. 1、三種菇全部洗靜，金針菇、蟹味菇一切兩段，香菇切薄片，放熱水裏焯半分鐘，盛涼水裏過一遍，趕緊盛出盤備用。大個的西紅柿去皮切小塊。

2. 2、熱鍋涼油（比炒菜量少一點），油熱後，放入洋蔥丁爆香，再放入西紅柿丁、糖一起翻炒2分鐘至深厚出紅油，再放入適量水（要做幾碗就放多少水），把菌菇一起放入。

3. 3、中大火燒開水，轉中小火，放鹽和胡椒粉，再燒3.4分鐘至湯汁濃厚一些，加入澱粉水一小半碗，咕嘟1分鐘，轉中火，加點小腸片，淋入雞蛋液。

4. 4、最後加點蔥花或香菜，淋點香油出鍋。鮮美無比的番茄菌菇湯就好了。

5. 5、放上小疙瘩就是這樣的菌菇疙瘩湯了。

小貼士

1、西紅柿一定要多汁的那種，可以炒出濃厚的紅油，這次買的汁不太多不夠紅，洋蔥一定要爆香纔好。
2、菌菇類的最好提前用熱水焯一下水，攥幹水份再放進去煮。