番茄榨菜湯

本來想作番茄蛋湯，但是家裏冰箱秀逗，導致僅剩的兩顆蛋全部凍壞。這個時候番茄已經下鍋了。。所以急中生智想到了榨菜。於是就有了這個十分鐘就能搞定的湯。

用料  

番茄榨菜湯的做法  

1. 熱鍋，加少許油，待油熱。這個時候可以洗番茄以及切塊。

2. 番茄入鍋翻炒，加一點鹽可以加速番茄扁塌。

3. 待番茄扁塌，加水，然後等水開。

4. 水開後加榨菜條（片應該也可以），試味道，淡了加鹽。等湯水帶有茄紅色即大功告成。出品可以加幾滴麻油提味。

小貼士

番茄先炒過可以把它待酸味帶出來，注意火候。