海蟹冬瓜湯 食譜坊 菜譜 1.87W 大中小設定文字大小 用料 冬瓜 海蟹 姜 蔥 鹽 胡椒粉 蔥油 豬油 海蟹冬瓜湯的做法 先看看原料：冬瓜去皮去籽切塊，蔥姜切大段，普通海蟹就可以了 海蟹開蓋後，不用蓋，我蒸着吃了。去掉蟹牙不要，用剪子剪去毛刺，將蟹爪剁去骨節，蟹肉剁成大塊備用 第一種祕密調料：豬油登場。鍋中放入一點豬油，煮出的湯汁顏色白，有香氣，爆香蔥姜，然後放入冬瓜，加入清水，蓋蓋小火燉十分鐘 第二種；第三種祕密調料：胡椒粉；蔥油 冬瓜小火燉十分鐘之後，加入蟹塊，再小火燉5分鐘，然後加入胡椒粉；熟蔥油；及鹽調味關火即可 TAG標籤：冬瓜湯 海蟹冬瓜湯 海蟹 好吃 #
