花蟹炆冬瓜

花蟹和冬瓜是完美搭配。花蟹自帶鮮味，而冬瓜將其鮮味吸收，一口下去，就只有二個字“好吃”😋😋。

用料  

花蟹炆冬瓜的做法  

1. 花蟹將底部的小殼扒掉，這個不能吃。再把蟹殼和蟹身分開，蟹身上面的腮清理乾淨，把蟹身一分爲二。冬瓜切片，姜切三片，蔥切段。材料準備好了。

2. 鍋里加點油，放薑片，炒香。

3. 放入花蟹，翻炒幾下，加入料油、少量的胡椒粉和糖，提提鮮。

4. 花蟹炒至稍有變紅加入冬瓜，翻炒幾下，加入一碗水，蓋上蓋子。中途開蓋觀察，冬瓜未熟，但已水乾了的話就再加適量的水繼續煮。

5. 冬瓜轉透明，就熟了，加入鹽、蔥段，加少許生粉水，收收湯汁，但不要太稠，比水濃一點就好了。湯汁相對要多點，冬瓜吃起來要好吃。剩下來就開吃哦！！