洋蔥肉絲
用料
| 肉 | 適量 |
| 洋蔥 | 兩個 |
| 青紅椒 | 五個 |
| 食用油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
洋蔥肉絲的做法
把瘦肉切絲，碼味，肥肉單獨切的小顆粒（因爲家裏沒人吃肥肉，所以我就切得很小，要是家裏有人要吃肥肉的，也可以切絲）然後配菜切絲
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鍋熱下點菜油，然後油熱冒青煙下肥肉爆炒，煸出油
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肥肉煸幹下瘦肉，翻炒微微變色，下配菜
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翻炒至配菜變軟（我喜歡吃很熟的洋蔥，所以就下鍋比較早，喜歡吃生一點的，就可以晚點下）
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配菜炒軟後加適量，鹽，生抽，老抽，翻炒均勻就可以出鍋了
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小貼士
煸乾的豬油渣，可要可不要
煸出來的油，夠炒菜就不要再往鍋裏倒了，少了就加，多了就舀出來
因爲有洋蔥，我就沒放蒜，喜歡的可以加
