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髒髒包

髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃

不愧是網紅髒髒包,可頌的口感混合着濃郁的巧克力,每一口都充滿了幸福和誘惑,雖然製作繁瑣,但是等到出爐的那一刻還是值得噠

用料  

步驟1 高筋麪粉 500克
240克
雞蛋 2個
黃油(軟化) 50克
酵母 12克
可可 20克
50克
10克
奶粉 15克
步驟2
黃油片(不軟化) 250克
步驟3
淡奶油 50克
巧克力 50克
可可粉(撒表面) 適量

髒髒包的做法  

  1. 將步驟1中所有的食材(黃油除外)都放在一起,先揉成光滑的麪糰,然後再加入軟化好的50克黃油繼續揉搓,一直到出現手套膜爲止。

    髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃 第2張
  2. 擀成長方形,包好保鮮膜,冷凍30分鐘。

    髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃 第3張
  3. 250克黃油切片,一片片挨近擺放,用油紙包裹,然後用擀麪杖均勻敲打,再擀成長方形備用。

    髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃 第4張
  4. 將冷凍好的麪糰取出,放入黃油片。

    髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃 第5張
  5. 兩端對摺,均勻包裹,做成長方形麪餅,然後將麪餅擀平擀大並再次摺疊。重複2~3次。
    然後放入冰箱冷藏30分鐘。

    髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃 第6張
  6. 把麪糰擀成厚度只有3mm的長方形,再切成均等的長方形,大小可以定,然後在麪糰的一側放上巧克力,自上而下的捲起來。全部卷好後放在烤盤上,發酵至麪糰膨脹一倍大小。

    髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃 第7張
  7. 預熱180度,烤20分鐘即可。
    一層一層的起酥,直接吃也非常美味

    髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃 第8張
  8. 步驟3中的淡奶油倒入小奶鍋加熱後,再加入切碎的巧克力,攪拌至巧克力全部融化,然後淋在烤好的麪包上,再撒上可可粉,每一口都是滿滿的熱量,好吃的不要不要的。

    髒髒包的做法步驟圖,髒髒包怎麼做好吃 第9張
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