檸檬皮糖純天然口香糖

我們家小湯圓喜歡吃糖，所以就自己做，食材簡單，味道也好。檸檬皮還可以清新口氣，抽菸人士每天吃一點有效改善口臭。

用料  

檸檬皮糖純天然口香糖的做法  

1. 檸檬皮把表皮去掉，裏面一層膜也去掉，切成小條，用鹽水清洗後浸泡一晚上，期間適量換水。

2. 檸檬皮泡好後擠水再稱一下重量，例如有500克皮，就稱250克冰糖。

3. 然後把檸檬皮放鍋裏，加入淹過檸檬皮的水，大火煮開轉中火再煮10分鐘。皮撈出來，換一遍清水再煮一次，煮開就行。這樣既有效去除檸檬的苦澀味，也利於成品軟糯香甜。

4. 再次煮過的檸檬皮倒掉水後跟冰糖一起倒進鍋裏，加一點點水中火煮出水分，如果水分比較多的話可以開稍微大點的火，等水分開始收幹了轉小火，電磁爐的話就轉300瓦開始慢慢烘乾。

5. 這是1小時20分鐘時候的樣子。還要繼續。

6. 這是2個小時的樣子。已經開始有了一點點白霜。

7. 喜歡酸甜的寶寶擠一個檸檬汁。喜歡純甜的跳過這一步。

8. 非常明顯的白霜出來了。方法也很簡單，一般到了這種時候鍋底和邊邊上都沾滿了糖霜，用鍋鏟慢慢剷下來就是白霜了。不喜歡掛霜太多了就少鏟或者不鏟。這時候，酸甜口感的寶寶注意了，可以加入檸檬汁了，再次烘乾。

9. 完成啦。。烘乾的程度自己嘗試，有的人喜歡幹一點，就多烘一下。

小貼士

我用的是特百惠的不粘鍋。
大家做這個可以採用不粘鍋，儘量不使用鐵鍋，影響顏色的美觀。