端午糉子香
小時候的味道,每年的端午節舅媽他們都會包糉子,按照慣例,每年端午節也是去舅舅家過,大家族的人聚在一起,好不熱鬧。可是越長大我缺越喜歡孤單,只想宅在家裏,安靜的包我喜愛的糉子。「感覺在做WI」
PS:大姐看到我包的糉子圖片說勾起了她想包糉子的心……好吧,那就行動吧,美食的誘惑……
用料
糯米 | 酌情 |
糉葉 | 2包 |
紅豆 | 一碗 |
綠豆 | 一碗 |
蜜棗 | 半袋 |
油 | 4-5滴 |
端午糉子香的做法
新鮮糉葉清洗乾淨後加入清水+幾滴色拉油煮開後再煮兩分鐘左右即可。
紅豆浸泡一夜
綠豆浸泡一夜。
「這個是做糯米蒸排骨的糯米,這個糉子糯米忘了拍照了,參考下吧。糯米浸泡3小時左右。」
水晶蜜棗
水晶蜜棗「煮熟了後,蜜棗就是漂亮的顏色了,不是這個黑黑的」
放入清水裏煮開,中火半小時,小火一個半小時即可(蒸鍋煤氣竈蒸的)
三角糉
紅豆味、紅豆綠豆味、蜜棗味
本人最愛的蜜棗糉子~
小貼士
糉子選用不同顏色,代表不同口味。「顏色防錯」