端午糉子情
我的糉子能說是所有吃過的都說是最好吃的,沒有之一是唯一。快端午了,趕緊包起來吧,親朋好友都等着呢。
用料
糯米 | 1000克 |
豆沙 | 500克 |
滄州小棗 | 300克 |
花生米 | 100克 |
花豆,白豆 | 50克 |
蘆葦葉 | 若干 |
高粱米 | 30克 |
線繩 | 少許 |
端午糉子情的做法
糯米提前清洗浸泡6-8小時左右,我都是睡前泡上早晨包,或者早晨泡上晚上包,如果天太熱請放冰箱,或者中間換兩次水。
蘆葦葉用水煮一下,稍微變色。我這個是去年的存貨。
取三片或兩片蘆葦葉一個疊一個擺平。
兩頭向中間圍一下,形成一個漏斗。
下面放上少許米,上面擱上紅棗。
上面再放一層米,好了重點來了,不要用水打實,打實的米的糉子口感不糯。
把後面長出來的葉子拿起來,蓋到米上,壓緊。
用提前準備好的繩子捆好。
完整的動作。
雜糧的包法一樣。
美美噠小可愛。