端午糉情來襲--紅豆紅棗糉
糉子又稱"角黍"、"筒糉",是端午節的節日食品,由糉葉包裹糯米蒸制而成。傳說是爲紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。糉子有鹼水糉子、紅豆糉、紅棗糉等品種。紅豆糉子,不但形狀美觀,香甜可口,而且還有滋養強身之效。
超市裏面買的糉子真的不敢恭維,還是自己動手做起來,一家人圍着桌子包起來,不僅能享受美味還能增加提高小朋友的動手能力,何樂不爲呢?
食譜中電燉鍋連結:
用料
糯米 | 1000g |
紅棗 | 500g |
紅豆 | 500g |
漢美馳慢燉鍋 | 1臺 |
糉子葉 | 一包 |
棉線 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
端午糉情來襲--紅豆紅棗糉的做法
將紅豆洗淨,放入漢美馳慢燉鍋中
加入冰糖,高檔位,2個小時
浸泡糉子葉
浸泡紅棗
提前2小時浸泡糯米
紅豆煮好了備用
香甜的紅豆沙看着就流口水,先吃一碗爲敬,各位姐妹們要多吃紅豆啊,補血效果槓槓滴!
開始動手包起來,將糯米裝入糉葉中
放入紅棗和紅豆沙
上面在鋪上一層糯米
繫上棉線
一盆胖胖的糉子,包好嘍
放在蒸鍋中,放入水,超過糉子,煮40分鐘左右
紅豆紅棗蜜糉,甜甜蜜蜜過端午嘍
糉子有鹼水糉子、紅豆糉、紅棗糉等品種。紅豆糉子,不但形狀美觀,香甜可口,而且還有滋養強身之效。
祝福每個家庭都能甜甜蜜蜜,幸福安康,喜歡的朋友點個收藏吧!