簡易粉蒸肉

簡單易上手粉蒸肉

用料  

簡易粉蒸肉的做法  

1. 先將大米、八角、花椒放入幹炒鍋裏，中火炒至大米發黃，盛入盤中涼透待用。

2. 五花肉切成2公分左右的片（吃着過癮），加鹽、醬油、料酒抓勻醃製。

3. 將涼透的炒米用磨粉機磨成米粉，倒入醃製的肉片中抓勻。

4. 然後上籠屜蒸制1小時左右（若要賣相好上籠前可將肉片碼放整齊，這也能增進你的食慾），待肉皮酥軟便可起鍋（先別急着食用，稍晾晾，小心燙嘴）。