簡易五香蒸肉粉

婆婆準備做粉蒸肉，發現蒸肉粉不夠了，上次在超市看到一包蒸肉粉八九塊，最多能用兩次(一斤肉左右)，還很多添加劑。
正好家裏材料都有，馬上炒料打粉。
看下廚房有配方做飯都是糯米沾米各一半，還要浸泡幾個小時以後再炒，炒出的米圓潤飽滿，像米花，很乖，但是有點麻煩。婆婆也不喜歡糯米黏黏的口感，於是做了這個簡易版的五香蒸肉粉。

用料  

簡易五香蒸肉粉的做法  

1. 黃豆小火炒炸裂微黃
   圖片炒的稍微老了點，但是沒糊，成品顏色稍微深了點
   芝麻單獨炒好了放一起的

2. 沾米直接炒黃，快好時加入花椒粒一起炒

3. 花生炒熟去衣。
   我的花生是烤熟了的，婆婆說烤的不香，所以去了皮再和八角，香葉，桂皮(圖片裏忘記放了)，茴香，等香料一起略炒了一下。如果沒有香料，可以打好粉以後加入適量五香粉或十三香。

4. 以上食材入粉碎機，破壁機，料理機(所有能打粉的都可以)打細即可。這個配方分量較多，一般破壁機或料理機要分兩三次打，打好了再混合均勻即可。我是用的中藥材粉碎機，又快又多，一分鐘搞定！

5. 開啟蓋子的瞬間就能聞到香氣撲鼻
   一次吃不完，密封盒或密封袋裝起來

6. 粉蒸肉做好了，香的很😋

7. 這種粗細剛剛好

小貼士

中小火炒料，不同大小的材料分開炒。
花生炒熟後去衣，不容易糊