平靜的南瓜發糕

想了很久的南瓜發糕，總算做啦，也總算知道了發糕跟饅頭口感是不一樣的！
有些事情真的要自己去體驗嘗試才知道，之前總是好奇，發糕到底怎麼樣，它也是麪粉，酵母等做起來的，怎麼這個就是發糕，那個就是饅頭呢？
有人說做一次就知道啦
可當我看到別人說要發酵1小時，我就沒有耐心啦～那時
最近吧越來越喜歡手作美食，需要時間很長就很長吧，現在對美食耐心府提高了很多很多～😄因爲美味需要時間
南瓜發糕的做法真的簡單，但就是需要耐心的去做～一步一步來

用料  

平靜的南瓜發糕的做法  

1. 老南瓜500g，切塊，放鍋裏蒸

2. 蒸好後壓成泥，放溫，太燙會燙死酵母

3. 麪粉稱好，紅棗放好，酵母放好，開始揉麪

4. 酵母➕南瓜泥裏，筷子攪拌，加入糖，再加麪粉，這麪粉剛加入南瓜泥非常的粘糊糊的，要有耐心的去慢慢融合它們

5. 揉成光滑麪糰，這個麪糰比饅頭軟哦，光滑就好，不能多揉，揉多了就根粘

6. 然後放進蒸籠裏攤平

7. 發酵80分鐘，撒上紅棗，紅棗需要輕輕按壓下，因爲麪糰是乾的，不按會掉下來

8. 大火蒸起來，一定要多蒸，蒸透哦

9. 蒸好悶蓋子28分鐘後揭開蓋子

10. 我紅棗沒有按壓，所以有些都掉出來啦

11. 切塊嚐了下，口感Q彈，糖不是很甜，下次再多放點吧！家人愛吃

12. 感覺晚上做時間充裕，早晨做就比較趕～這次耐心的做挺好的！

小貼士

發糕的發酵一定要充足～比饅頭髮酵長
蒸的時間也要嘗
紅棗要按壓下