莧菜車前草涼茶 清熱下火、祛溼解毒、去暑氣

我今天介紹的是一款不苦的涼茶——莧菜車前草涼茶，清熱解暑、祛溼解毒、化痰止咳（熱咳）的功效尤其好。這些材料在廣東農村的野地裏比較容易找到（當然也可去某寶上購買）。小時候我們熱氣上火需要喝涼茶時，外婆就去野草堆裏找。外婆有時候會拿來煲涼茶或者煲骨頭湯，味道還不錯，比那些苦得五官都皺起來的涼茶好喝太多。

記得我家桐桐兩歲左右，那時天氣異常炎熱，小傢伙發起了低燒。外婆便去撥了一些莧菜和車前草回來煲一煲涼茶，中午的時候，桐桐陸續喝了兩杯，到傍晚時就退燒了。外婆特意囑咐道：涼茶不能亂喝，要對症下藥。桐桐這類型因爲熱氣或者暑氣而引起的不適，喝了才見效。寒症喝寒藥（涼茶）會雪上加霜！

用料  

莧菜車前草涼茶 清熱下火、祛溼解毒、去暑氣的做法  

1. 莧菜有很多尖尖的刺，一定要小心。特別種植期比較長的梗和根上的刺會又尖又硬，建議戴上手套處理。

2. 莧菜主要是取下面的梗和根，用刷子刷乾淨根部。
   
   如果使用的是幹藥材，就不需要擔心這個問題。

3. 這種是新鮮摘的車前草。
   
   車前草連根一起洗乾淨。

4. 洗乾淨的莧菜與車前草。
   
   莧菜需砍成段，方便放進煲中。

5. 將莧菜和車前草一同放入水煲中，清水沒過材料。

6. 大火燒開後轉小火煮半小時。

7. 少許鹽調味即可。
   
   爲什麼要放少許鹽呢？因爲這個涼茶雖然不苦，會有一種不一樣的草藥味，加少許鹽後味道會好些。

8. 晾涼一下就可以喝啦！
   
   大人小孩都可以喝，但是因爲藥性較寒涼，小孩不可一次喝過多。
   
   因爲腸胃熱氣引起便祕的人士，也可試試此涼茶。

小貼士

寒症者不適宜飲用。