上海特色--白菜肉絲湯年糕

記得小時候最愛的就是媽媽親手煮的湯年糕，從自家地裏摘下新鮮的大白菜，加入肉絲香菇，一炒一悶一碗熱氣騰騰的年糕就好啦。
很簡單很樸實，卻是很幸福很滿足。

用料  

上海特色--白菜肉絲湯年糕的做法  

1. 白菜切好洗淨備用

2. 年糕切片洗淨備用

3. 幹香菇泡發後切絲備用

4. 裏脊肉切絲備用

5. 鍋內倒入少許油，放入薑片幹辣椒炒香，再放入肉絲煸炒

6. 放入白菜乾香菇煸炒

7. 煸炒至白菜出水後加入適量水煮沸

8. 煮沸後加入適當鹽、味精調味，記住記住記住最後加入適量白胡椒粉，會很好吃很好吃喲！

9. 一碗熱氣騰騰的白菜年糕就出爐啦，趕緊開動吧！

小貼士

大白菜可以換成任何綠葉菜哈，個人覺得還是大白菜跟湯年糕更配。
我做的是三個人的量哈，供親們參考。