蘑菇油條

大興安嶺的蘑菇季到了，昨天飯後散步隨手撿了一袋子蘑菇。今天早餐剩了一根油條……

用料  

蘑菇油條的做法  

1. 蘑菇擇淨，開水焯3分鐘，撈出控水

2. 油條改刀

3. 尖椒改刀

4. 胡蘿蔔少許切片（這個就是配色，不喜歡的可以不要）

5. 蒜末蔥花薑絲。

6. 炒鍋熱油，加幾粒花椒，蒜末薑絲蔥花煸香，大火，胡蘿蔔、蘑菇、尖椒依次入鍋，翻炒，先加幾滴陳醋，翻炒，加鹽、醬油適量，繼續翻炒，加入油條，出鍋。

小貼士

1、大火。2、醋只要幾滴，醬油也要少。