冰鎮酸梅汁

去年夏天在家做過酸梅湯，家人都喜歡的不得了，又到夏天了，不想在外面買，想着自己做安全放心，關鍵無任何添加劑，所有的味道都出自食材本身。炎炎夏日，來一杯冰鎮的酸梅汁，最是生津止渴、酸爽無比。

用料  

冰鎮酸梅汁的做法  

1. 首先，集齊所有食材。

2. 其次，將上述材料除薄荷、桂花、冰糖外，清洗乾淨。

3. 然後，將清洗乾淨的材料放進無紡布袋子裏，並繫好袋口。

4. 砂鍋中添加約3000ml的清水，將繫好的無紡布袋子放在水中浸泡半小時。

5. 開火，先大火煮開，再用小火煮20分鐘到半小時，這時酸甜清香味撲面而來。加入薄荷和適量冰糖再煮約5分鐘關火。最後撒上桂花。

6. 晾涼以後放到冰箱冷藏一小時。

7. 酸甜可口的冰鎮酸梅汁就做好了。

小貼士

1.材料在中藥店有售，當然想偷懶的話也可以買包裝好的。
2.孕婦服用的話，只需去掉山楂、桑椹即可。