桂花冰鎮酸梅湯

一到夏天，家家戶戶都會燒的消暑飲料。真正無添加。食材都是天然的，沒有食品添加劑。在炎炎夏日，來那麼一杯，真是爽爆了。

用料  

桂花冰鎮酸梅湯的做法  

1. 把烏梅用水沖洗，食材準備妥當。

2. 烏梅，甘草，山楂幹泡水一個小時左右。泡的水在2000ml左右，泡的水不要倒掉，煮的時候要用的。

3. 把泡好的烏梅乾，山楂幹，甘草放電燉鍋裏，設定到煮湯功能。煮兩個小時左右，把冰糖放進去。待冰糖溶解即可。

4. 酸梅湯冷涼，放冰箱裏冰鎮。喝的時候撒上桂花就可以了。

小貼士

1，烏梅要去藥店裏買的。不是超市裏的蜜餞烏梅。
2，這個配料是古法酸梅湯的配方。冰糖可以先少放。酸梅湯熱的時候會比較酸，但是冰鎮後甜味就出來了。如果冰鎮後甜味還是不夠，可以加蜂蜜調味。古法酸梅湯有些煙燻味。
3，如果要喝新式的，可以減少烏梅和山楂的量。可以再添加玫瑰茄和陳皮，冰糖量多點。這個味道和康師傅酸梅湯差不多。