自制冰鎮酸梅湯

用料  

自制冰鎮酸梅湯的做法  

1. 取烏梅6粒，山楂8片，加入兩大碗水，煮開後小火沸騰20分鐘即可，加入冰糖，將煮好的酸梅湯倒出來，放涼，冷藏後飲用風味更佳

2. 經第一煮過的烏梅和山楂不要倒掉，還可以繼續煮出第二次，第三次湯汁

小貼士

注意：
煮酸梅湯的鍋不能用鐵製或銅製品，最好使用砂鍋，玻璃，搪瓷或不鏽鋼器皿。
冰糖用來調節酸梅湯的酸甜度，怕酸的可以多放一點，對糖的用量有要求的還可以把冰糖換成木糖醇。