禾然有機涼拌秋葵
人間四月,草長鶯飛、春意漸濃。在2020年這場黑天鵝事件後,大家對於提升身體免疫力有了更深刻的體會。配合適量運動,更倡導健康、有機、環保的飲食結構。
現和大家分享一道有機輕食,禾然有機橄欖油和有機醬油涼拌秋葵,健康美味兼得,吃得好又好吃。
禾然有機醬油以有機大豆和有機大麥釀造,以無添加爲標準,鹹鮮回甘,食味天然,非常適合涼拌和蘸點。
禾然有機特級初榨橄欖油,爲意大利原裝進口,物理低溫壓榨,淡雅清香,營養豐富,爲輕食瘦身首選。
用料
秋葵 | 300g |
醬油 | 勺 |
橄欖油 | |
蒜 | 3-5瓣 |
小米椒 | 3個 |
禾然有機涼拌秋葵的做法
先來一張禾然有機家族大合影:有機兒童醬油、有機初榨橄欖油,有機醬油、有機香料酒、有機糙米醋、有機赤味增、有機豆瓣醬。
食材很簡單,秋葵、小米辣、大蒜、禾然有機醬油和有機初榨橄欖油;
秋葵洗淨切掉頭部備用;大蒜和小米辣洗乾淨用熟食砧板和熟食刀具切成蒜粒和辣椒圈;
鍋內放水燒開,滴幾滴食用油,是爲了保持秋葵不變色;
放入秋葵水開後約4-5分鐘,用筷子夾秋葵頭部變軟了,撈起瀝乾。如果追求更極致的口感,撈起後泡入冰鎮飲用水迅速降溫,再瀝乾,可以保持色澤翠綠口感脆嫩;
秋葵擺盤,碼上蒜粒和辣椒圈。
倒入適量禾然有機醬油和有機橄欖油,健康美味的涼拌秋葵就做好啦,是不是很簡單呀,我一個人可以吃一盤呢。
小貼士
第7步驟,中餐廳裏的做法是把食用油加溫至七成熱,澆在秋葵上,把蒜粒和辣椒圈燙出香味,口感更香,但攝入油量會多一些。