酸辣靈魂雞爪
酸辣開胃 回味無窮啊
用料
| 雞爪 | 只 |
| 香菜 | 根 |
| 醋 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 醬油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 檸檬 | 個 |
| 糖 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 小米椒 | 個 |
| 白糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 八角 |
酸辣靈魂雞爪的做法
把雞爪指甲處理一下，涼水入鍋，放薑片 八角 料酒 煮開鍋後八分鐘關火撈出，放涼水浸泡，很有嚼勁，也好脫骨。
![酸辣靈魂雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸辣靈魂雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
脫骨步驟稍微有些反鎖 本人也是比較懶就做成了半脫骨狀態，將雞爪趾頭和長骨連接處裏外按動一拉上面的長骨就下來啦！
![酸辣靈魂雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "酸辣靈魂雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
最後一步放蒜末 小米辣 香菜 檸檬 小米椒，生抽 陳醋 耗油 白糖 麻油 鹽 辣椒油 半碗水 ，放好之後攪拌均勻，放冰箱六小時以上越久越入味，拿出來就可以直接吃啦！
![酸辣靈魂雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "酸辣靈魂雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
陳醋 和辣椒油 要看個人口味添加哦
檸檬一定要去籽 不然會澀澀的
